中式餐饮招商

餐中服务（1）酒水服务。餐中的酒水服务要求为：①当客人杯中酒水不足1/3时，值台员应随时主动为客人斟酒水。②当客人所点酒水已倒完时，应主动征询客人是否需要添加酒水。③如客人不再饮用酒水，则应及时将空杯撤下。（2）撤换餐碟。在客人用餐过程中，值台员应不断巡视自己的服务区域，如发现客人餐碟中的骨刺残渣超过1/3时应及时更换。（3）撤换烟灰缸。当桌面烟灰缸中有两个以上烟蒂时，应为客人及时撤换烟灰缸。（4）撤空盘。值台员应随时将桌面空的盘碟撤至工作台，并调整桌面盘碟位置。。（5）洗手盅服务。如上了需用手抓或剥食的菜肴（如虾、蟹等）时，应上洗手盅（每人一盅）。盅内盛放温茶水以解腥腻。洗手盅上桌时说：“这是洗手盅！”或“请用洗手盅！”以免客人误喝。餐饮服务，就选上海丽滋味餐饮管理有限公司，有想法的可以来电咨询！中式餐饮招商

三、如何选择餐饮加盟品牌可以减少市场开拓的难度，提高店铺的美誉度。2.品牌实力：选择实力强的品牌，可以获得更好的技术、管理和市场支持，减少经营风险。3.加盟费用：选择加盟费用合理的品牌，可以减少开店的负担，提高经营效益。4.合同条款：选择合同条款合理、公正的品牌，可以避免被坑，保障自己的利益。四、如何管理餐饮加盟店1.品牌形象：加盟店需要保持品牌形象的统一性，包括店面装修、服务标准、产品质量等方面。2.管理制度：加盟店需要建立完善的管理制度，包括人员管理、财务管理、库存管理等方面。3.市场营销：加盟店需要积极开展市场营销活动，提高店铺的和美誉度，吸引更多的客户。4.人员培训：加盟店需要定期进行人员培训，提高员工的服务水平和技能水平，提高客户满意度。普陀区中式餐饮连锁加盟上海丽滋味餐饮管理有限公司是一家专业提供餐饮服务的公司。

餐厅领班的主要职责（1）接受餐厅经理指派的工作，全权负责本区域的服务工作。（2）协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准、工作程序。（3）负责对本班组员工的考勤。（4）根据客情安排好员工的工作班次，并视工作情况及时进行人员调整。（5）督促每一个服务员并以身作则大力向宾客介绍推销产品。（6）指导和监督服务员按要求与规范工作。（7）接受宾客订单、结账。（8）带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作。（9）处理宾客投诉及突发事件。（10）经常检查餐厅设施是否完好，及时向有关部门汇报家具及营业设备的损坏情况，向餐厅经理报告维修事实。（11）保证出口准时、无误。（12）营业结束带领服务员搞好餐厅卫生，关好电灯、电力设备开关，锁好门窗、货柜。（13）配合餐厅经理对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技能。（14）与厨房员工及管事部员工保持良好关系。（15）当直属餐厅经理不在时，代行其职。（16）核查帐单，保证在交宾客签字、付账前完全正确。（17）负责重要宾客的引座及送客致谢。

配送验收时发生产品退换货措施：1．验收时，验收人员发现未达到品质要求的品种，由验收人员提出清退并留板备注案，验收单上暂时不上数据,清退货物交由配送员随后带回公司（若对于质量问题有争议，采购单位可送国家质监部门检测）。随车配送员当场与验收人员沟通，了解退货原因，需换货品种的具体质量要求后，即刻响应无条件退换货服务，并将信息反馈给公司补货小组负责人，公司立刻组织专人专车，进行配货送货，待验收后，重新上数据，整个过程，保证30分钟内完成。2．在退货过程中，对有碍公共卫生安全的蔬菜，按国家有关规定处理或进行销毁，采购单位有权不退货给我司，所产生的费用由我司自行承担，并由此而产生的后果均由我司承担。餐饮服务，就选上海丽滋味餐饮管理有限公司，有需求可以来电咨询！

餐前服务餐前一系列服务应遵循先宾后主，女士优先的服务原则。（1）上毛巾。（2）问茶。（3）铺餐巾。（4）撤筷套。（5）增减餐位。（6）倒调料。在餐前服务过程中，如客人示意点菜，则应先接受客人点菜，然后再提供相应的餐前服务，以确保满足客人的需要。3.接受点菜（1）及时询问。（2）适当介绍。（3）点菜姿势。（4）合理建议。（5）填单记录。①书写时将点菜单放在左手掌心，不能将点菜单放在客人餐桌上。②填写点菜单时应迅速、准确、书写端正清楚。③冷、热菜应分开填单。④注明客人对菜点的特殊要求，如份量、制作方法、嫩老程度、口味要求等。（6）特殊处理。（7）准确复述。（8）及时传送。上海丽滋味餐饮管理有限公司是一家专业提供餐饮服务的公司，有想法可以来我司咨询！大众餐饮年会策划

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品牌授权：加盟商需要获得品牌方的授权，才能使用品牌名称、商标、标识等。店面选址：品牌方会提供店面选址的建议和支持。装修设计：品牌方会提供店面装修设计方案，加盟商需要按照要求进行装修。产品供应：品牌方会提供产品供应，包括原材料、食材、调料等。培训支持：品牌方会提供加盟商的培训支持，包括经营管理、产品制作、服务技能等方面的培训。运营管理：品牌方会提供运营管理支持，包括店面管理、营销推广、客户服务等方面的支持。品牌宣传：品牌方会进行品牌宣传，包括广告投放、促销活动等，加盟商也需要积极参与。加盟费用：加盟商需要支付一定的加盟费用，包括品牌使用费、培训费、装修费等。分成比例：加盟商需要按照约定的分成比例向品牌方支付一定的分成费用。中式餐饮招商